PENGARUH HARGA DAN CITA RASA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus ‘’Rumah Makan Ayam Bakar Pinggir Jalan’’ Pondok Kelapa)
Keywords:
Price, Taste, and Consumer Satisfaction
Abstract
This study aims to determine the ''Effect of Price and Taste on Consumer Satisfaction at'' Pondok Kelapa Street Grilled Chicken Restaurant. The sample used was 100 respondents. This research uses validity test, reliability test, normality test, multicollinearity test, heteroscedasticity test. The analysis in this study uses multiple regression analysis, multiple correlation analysis, coefficient of determination and hypothesis testing. The results of this t-test study indicate that the price variable (X1) has a positive and significant effect on consumer satisfaction (Y) with a tcount of 4.696 > ttable of 1.661 and a significant value of 0.000 <0.05, the Taste variable (X2) has a positive and significant effect on Consumer Satisfaction (Y) with a tcount of 3.988 > ttable of 1.661 and a significant value of 0.000 <0.05. The correlation value of 0.702 means that it shows a strong and positive relationship. The coefficient of determination is 0.493. This means that the influence of price (X1) and taste (X2) on consumer satisfaction (Y) is 49.3% and the remaining 50.7% is influenced by other factors outside this study.
References
Adhari, I. Z. (2021). KEPUASAN PELANGGAN & PENCAPAIAN BRAND TRUST. CV. Penerbit Qiara Media.
Alvioletta, D. (2020). Penerapan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) Pada Penilaian Kepuasan Pelanggan Berdasarkan Pelayanan Divisi (Edisi 1). Kreatif Industri Nusantara.
Ati, D. (2022). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Belfoods (Study Kasus Pada : Konsumen Belfoods Dewi Frozen). 22(2010), 266–276.
Daryanto & Setyobudi. (2014). Konsumen dan Pelayanan Prima. Gava Media.
Duli, N. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif. CV Budi Utama.
Dwi, L., & Soebiantoro, U. (2022). Pengaruh Cita Rasa dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Ayam Yamin Gubeng Kertajaya Surabaya. Jurnal Manajemen, 12(1), 1–10. https://doi.org/10.30656/jm.v12i1.4428
Erkmen, E. (2019). Managing restaurant attributes for destination satisfaction: What goes beyond food? Administrative Sciences.
Gardjito, D. (2016). Industri Jasa Boga (Edisi 1). Gajah Mada University Press.
Goodstats. (2022). Usaha Kuliner di Indonesia dalam Bingkai Statistik. https://goodstats.id/article/lebih-dari-10000-usaha-kuliner-ada-di-indonesia-bagaimana-statistiknya-OTIU5
Halim. (2021). Manajemen Pemasaran. Yayasan Kita Menulis.
Hardani, D. (2020). Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif (Edisi 1). CV.Pustaka Ilmu Group Yogyakarta.
Hariyanto, D. (2022). PENGARUH CITA RASA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN (STUDI KASUS PADA WARUNG MAKAN BANK ONE 2 DI JALAN MASTRIP JEMBER). Jurnal Pendidikan Ekonomi, 16(1), 1–7. https://doi.org/10.19184/jpe.v16i1.22938
Harjadi & Arraniri. (2021). Experiental Marketing & Kualitas Produk dalam Kepuasan Pelanggan Generasi Milenial. Penerbit Insania.
Hatmawan, dan R. (2020). Metode Riset Penelitian Kuantitatif Penelitian Di Bidang Manajemen, Teknik, Pendidikan Dan Eksperimen (Edisi 1). CV Budi Utama.
Hidayat, A. A. (2021). Menyusun Instrumen Penelitian & Uji Validitas Reliabilitas (Edisi 1). Health Books Publishing.
Indrasari, M. (2019). Pemasaran & Kepuasan Pelanggan. Unitomo Press.
Kotler & Keller. (2016). Marketing Management. New Jersey:Pearson Pretice Hall,Inc.
Kotler, A. (2018). Principles of marketing 17th ed. Pearson Prentince Hall.
Kurniawansyah, D. (2023). Pengaruh citra merek, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen ac daikin cv central elektro. 4(1), 201–209.
Luthfi, D. (2022). Metodologi Penelitian Ekonomi (Edisi 1). Insan Cendekia Mandiri.
Maimunah, S. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen. IQTISHADequity Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542
Messa, S. & Y. (2022). Pengaruh cita rasa terhadap minat beli ulang pada dapur lamongan tolitoli. 1(2), 139–160.
Musnaini, D. (2021). Manajemen Pemasaran. Insan Cendekia Mandiri.
Mutiara, S., Hamid, R. S., & Suardi, A. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 411–427. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.300
Pebriantika, D. (2022). Pengaruh Harga, Cita Rasa, Dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Karawang. 7(3), 4–5. https://doi.org/10.37531/mirai.v7i3.4589
Pranoto, D. (2022). Pariwisata Nusantara. CV. Media Sains Indonesia.
Pratiwi, & Marpaung, H. (2020). Pengaruh cita rasa, media sosial dan layanan antar terhadap keputusan pembelian bubuk kopi olahan Sahata Desa Binjai Baru Kabupaten Batu Bara. Jurnal Manajemen, Ekonomi Sains, 1(2), 96–105. http://jurnal.una.ac.id/index.php/mes/article/view/1131
Priyatno, D. (2016). Spss Handbook (Edisi 1). Media Kom.
Puspaningrum, A. (2017). Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan (Edisi 1). Media Nusa Creative.
Putri, A. dkk. (2022). Pengaruh Cita Rasa, Kualitas Pelayanan, Etika Pelayanan Dan Lokasi Usaha Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada UMKM Warung Kopi Gelas Batu Kota Pinang. 2(2), 132–143.
Ramadhayanti, A. (2019). Aplikasi SPSS untuk Penelitian dan Riset Pasar. PT. Elek Media Komputindo.
Ridwan, M., & Rahman, A. (2018). Analisis Pengaruh Pelayanan Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Di Rumah Makan Bebek Kaleyo Jatiwaringin. Kinerja, 1(01), 76–86. https://doi.org/10.34005/kinerja.v1i02.474
Rinawati, E. (2019). Manajemen Pelayanan Makanan & Minuman (Edisi 1). UNY Press.
Rufliansah, F. F., Hermani, A., Seno, D., Bisnis, D. A., & Diponegoro, U. (n.d.). TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN ( Studi pada Konsumen Rainbow Creative Semarang ) Pendahuluan. IX(Iv), 389–401.
Sahabuddin, R. (2019). Manajemen Pemasaran Jasa (Edisi 1). Pustaka Taman Ilmu.
Sahir, D. (2021). Dasar-Dasar Manajemen (Edisi 1). Yayasan Kita Menulis.
Samidi. (2021). Model Bisnis Dalam Meningkatkan Nilai Perusahaan BUMD. PT. Nasya Expanding Management.
Satriadi, dkk. (2021). Manajemen Pemasaran (Edisi 1). Samudra Biru.
Sianturi, G. A. E., Muliani, L., & Rukmini Sari, H. P. (2021). Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Ragusa Es Krim Italia. Destinesia : Jurnal Hospitaliti Dan Pariwisata, 3(1), 35–49. https://doi.org/10.31334/jd.v3i1.1803
Alvioletta, D. (2020). Penerapan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) Pada Penilaian Kepuasan Pelanggan Berdasarkan Pelayanan Divisi (Edisi 1). Kreatif Industri Nusantara.
Ati, D. (2022). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Belfoods (Study Kasus Pada : Konsumen Belfoods Dewi Frozen). 22(2010), 266–276.
Daryanto & Setyobudi. (2014). Konsumen dan Pelayanan Prima. Gava Media.
Duli, N. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif. CV Budi Utama.
Dwi, L., & Soebiantoro, U. (2022). Pengaruh Cita Rasa dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Ayam Yamin Gubeng Kertajaya Surabaya. Jurnal Manajemen, 12(1), 1–10. https://doi.org/10.30656/jm.v12i1.4428
Erkmen, E. (2019). Managing restaurant attributes for destination satisfaction: What goes beyond food? Administrative Sciences.
Gardjito, D. (2016). Industri Jasa Boga (Edisi 1). Gajah Mada University Press.
Goodstats. (2022). Usaha Kuliner di Indonesia dalam Bingkai Statistik. https://goodstats.id/article/lebih-dari-10000-usaha-kuliner-ada-di-indonesia-bagaimana-statistiknya-OTIU5
Halim. (2021). Manajemen Pemasaran. Yayasan Kita Menulis.
Hardani, D. (2020). Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif (Edisi 1). CV.Pustaka Ilmu Group Yogyakarta.
Hariyanto, D. (2022). PENGARUH CITA RASA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN (STUDI KASUS PADA WARUNG MAKAN BANK ONE 2 DI JALAN MASTRIP JEMBER). Jurnal Pendidikan Ekonomi, 16(1), 1–7. https://doi.org/10.19184/jpe.v16i1.22938
Harjadi & Arraniri. (2021). Experiental Marketing & Kualitas Produk dalam Kepuasan Pelanggan Generasi Milenial. Penerbit Insania.
Hatmawan, dan R. (2020). Metode Riset Penelitian Kuantitatif Penelitian Di Bidang Manajemen, Teknik, Pendidikan Dan Eksperimen (Edisi 1). CV Budi Utama.
Hidayat, A. A. (2021). Menyusun Instrumen Penelitian & Uji Validitas Reliabilitas (Edisi 1). Health Books Publishing.
Indrasari, M. (2019). Pemasaran & Kepuasan Pelanggan. Unitomo Press.
Kotler & Keller. (2016). Marketing Management. New Jersey:Pearson Pretice Hall,Inc.
Kotler, A. (2018). Principles of marketing 17th ed. Pearson Prentince Hall.
Kurniawansyah, D. (2023). Pengaruh citra merek, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen ac daikin cv central elektro. 4(1), 201–209.
Luthfi, D. (2022). Metodologi Penelitian Ekonomi (Edisi 1). Insan Cendekia Mandiri.
Maimunah, S. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen. IQTISHADequity Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542
Messa, S. & Y. (2022). Pengaruh cita rasa terhadap minat beli ulang pada dapur lamongan tolitoli. 1(2), 139–160.
Musnaini, D. (2021). Manajemen Pemasaran. Insan Cendekia Mandiri.
Mutiara, S., Hamid, R. S., & Suardi, A. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 411–427. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.300
Pebriantika, D. (2022). Pengaruh Harga, Cita Rasa, Dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Karawang. 7(3), 4–5. https://doi.org/10.37531/mirai.v7i3.4589
Pranoto, D. (2022). Pariwisata Nusantara. CV. Media Sains Indonesia.
Pratiwi, & Marpaung, H. (2020). Pengaruh cita rasa, media sosial dan layanan antar terhadap keputusan pembelian bubuk kopi olahan Sahata Desa Binjai Baru Kabupaten Batu Bara. Jurnal Manajemen, Ekonomi Sains, 1(2), 96–105. http://jurnal.una.ac.id/index.php/mes/article/view/1131
Priyatno, D. (2016). Spss Handbook (Edisi 1). Media Kom.
Puspaningrum, A. (2017). Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan (Edisi 1). Media Nusa Creative.
Putri, A. dkk. (2022). Pengaruh Cita Rasa, Kualitas Pelayanan, Etika Pelayanan Dan Lokasi Usaha Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada UMKM Warung Kopi Gelas Batu Kota Pinang. 2(2), 132–143.
Ramadhayanti, A. (2019). Aplikasi SPSS untuk Penelitian dan Riset Pasar. PT. Elek Media Komputindo.
Ridwan, M., & Rahman, A. (2018). Analisis Pengaruh Pelayanan Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Di Rumah Makan Bebek Kaleyo Jatiwaringin. Kinerja, 1(01), 76–86. https://doi.org/10.34005/kinerja.v1i02.474
Rinawati, E. (2019). Manajemen Pelayanan Makanan & Minuman (Edisi 1). UNY Press.
Rufliansah, F. F., Hermani, A., Seno, D., Bisnis, D. A., & Diponegoro, U. (n.d.). TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN ( Studi pada Konsumen Rainbow Creative Semarang ) Pendahuluan. IX(Iv), 389–401.
Sahabuddin, R. (2019). Manajemen Pemasaran Jasa (Edisi 1). Pustaka Taman Ilmu.
Sahir, D. (2021). Dasar-Dasar Manajemen (Edisi 1). Yayasan Kita Menulis.
Samidi. (2021). Model Bisnis Dalam Meningkatkan Nilai Perusahaan BUMD. PT. Nasya Expanding Management.
Satriadi, dkk. (2021). Manajemen Pemasaran (Edisi 1). Samudra Biru.
Sianturi, G. A. E., Muliani, L., & Rukmini Sari, H. P. (2021). Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Ragusa Es Krim Italia. Destinesia : Jurnal Hospitaliti Dan Pariwisata, 3(1), 35–49. https://doi.org/10.31334/jd.v3i1.1803
Published
2024-05-21
Section
Articles
